DATY ! Votre producteur engagé pour le « bien-manger » Chez DATY, notre philosophie est de travailler de manière continue à l’amélioration et au développement de la démarche qualité. Nous sommes certifiés pour l’ISO 22000, l’ISO 9001 et certifié HACCP. A l’usine, le laboratoire est géré par une équipe de qualité qui est chargée de suivre minutieusement les principaux paramètres de qualité, et ce, à tous les niveaux de la chaîne de valeur.

A l’ère des changements socio-culturels et économiques actuels, les habitudes de consommation sont bouleversées laissant place à l’avènement de modes d’alimentation rapides, plus ingénieux mais surtout plus sains. C’est dans ce cadre que DATY a rejoint le crédo du « Healthy snack », une tendance du marché ayant pris de l’ampleur ces dernières années. Tandis que le rythme de vie urbain des consommateurs continue à se développer, DATY s’est donné l’objectif de proposer des en-cas peu caloriques et rassasiants, en vue de garantir une bonne hygiène alimentaire pour tous. Notre marque désire briser la confusion entre « snack » et « Junk-Food ».
Les missions de DATY peuvent donc se résumer comme suit :
La valorisation des dattes (en tant qu’aliment-miracle), l’incitation à consommer les dattes différemment, la recherche permanente et continue de nouveaux concepts à base de fruits (essentiellement de dattes), la conversion du grignotage en une activité créatrice de bienfaits pour le corps, saine et sans remords, et la vulgarisation de la collation saine pour tous.
Nos valeurs :
Honnêteté & Intégrité:
DATY se veut intègre et transparente dans sa démarche à commencer par l’origine de ses ingrédients, leurs pourcentages dans les recettes et les procédés de transformation. Nous désirons communiquer toutes les informations nécessaires au consommateur au niveau de l’étiquetage nutritionnel des barres. Notre vision est limpide : Ne travailler qu’avec les meilleurs partenaires et fournisseurs de matières premières, selon des procédés équitables et éthiques.
Tolérance zéro en termes de qualité
Pour DATY, la qualité de la matière première ainsi que le respect de l’hygiène représentent une priorité. Par ailleurs, nous avons opté pour une ligne intégrée automatisée afin de limiter les interventions humaines sur nos produits. Notre cahier de charge a minutieusement spécifié les procédures de sélection de nos fournisseurs ainsi que l’importance de la traçabilité.
Bien-être pour tous !
Chez DATY, nous pensons que tout le monde devrait avoir accès au bien-être et à une hygiène équilibrée. Plus qu’une tendance, nous considérons qu’il s’agit du style de vie congruent avec les évolutions récentes des habitudes de consommation. Goûter oui, mais goûter de manière saine et rassasiante. Nous proposons des collations abordables et pratiques pour tous les goûts, les différents moments de la journée et tous les âges.

La R&D demeure au cœur de la stratégie de la marque. Les activités de recherche font partie intégrante de la politique propre de DATY orientée vers l’innovation. Dans un souci d’innovation continue, notre département de R&D est constamment à la recherche de nouvelles saveurs uniques afin d’élargir notre gamme et de satisfaire les différents goûts de nos clients. Notre laboratoire interne pense et conçoit les recettes, les teste et se propose de les valider avec les clients, toujours en cohérence avec les attentes du marché. Chacune de ces recettes répond à un certain nombre de spécifications pour chaque client. Le département R&D s’organise autour des points clés suivants : L’écoute active des retours clients Le suivi des nouvelles tendances du marché du snacking Le tracking des évolutions technologiques et règlementaires issues de la veille scientifique menée L’étude de la faisabilité des nouveaux projets innovants (notamment en matière de texture, de goût, d’aspect physique, de packaging etc.) DATY mise donc sur son département R&D avec son laboratoire intégré pour parier sur l’innovation et la croissance.

Notre usine est sise à Béni Khalled, au nord-ouest de la Tunisie. Notre siège de production occupe une superficie de 1200 m2 bâtie selon le principe de « la marche en avant » qui permet d’eviter les contaminations croisées en respectant les bonnes pratiques d’hygiène. Notre usine met un point d’honneur à maîtriser le processus de production sur toute la chaîne de l’approvisionnement des matières premières à l’emballage des produits finis. L’usine est organisée autour de quatre grands départements à savoir la production, la recherche & développement, l’administration et enfin la qualité. Nos machines à la pointe de la technologie nous offrent un rendement de production très elevé avec une grande flexibilité en termes d’aspect du produit (barres, boules, bâtonnets). Suivant la nature de la commande, et des spécifications des clients, tous les services vont se coordonner pour émettre les requêtes distinctives en termes de matières premières, de production et d’emballage.